SCEA PUITS RESERVE - 3 SENS

Safran du Berry - 3 Sens

langue parlée Anglais
Connexion internet sur place
 
Accessible aux handicapés

SCEA PUITS RESERVE - 3 SENS

SCEA PUITS RESERVE - 3 SENS

La TRUFFE et Le SAFRAN, PASSIONNÉMENT...
EN BERRY, AUSSI !!!

Bienvenue à nos visiteurs avec le safran du Berry "3 SENS"!
C'est l'automne : floraison, cueillette et travail du safran

Oui, et... au 18 novembre, fin de floraison...
Elle a tardé : trop chaud, trop sec ???

Visites : cf.onglet "Evenements"
Découverte la safranière et de la truffière, vidéos et dégustations


Producteurs en Berry, tout près de Bourges dans le Cher, nous vous accueillerons à Moulins sur Yèvre, au "Puits".
(dans le village, fléchage "Safran 3 sens", "Bienvenue à la Ferme")

Les produits de la ferme 3 Sens :
La Truffe noire "Melanosporum" a pointé son nez l'hiver 2017 / 2018 !
Le safran du Cher en filaments (gage de pureté)
Les chutneys au safran ou aux herbes du jardin
Les gelées de pomme au safran, à la lavande ou à la menthe
Notre "préparation miel / safran" avec le miel récolté sur la ferme par le Rucher Ecole de Bourges
Les noisettes récoltées au pied de nos noisetiers truffiers

Nous jouons la carte " Naturel, Qualité et Proximité ".
Le safran, la truffe, les fruits, la lavande, la menthe, les herbes et le miel sont produits sur notre ferme dans le respect de la nature.
Si les fruits viennent à manquer, un point d'honneur est mis à l'approvisionnement de fruits sélectionnés
chez nos amis arboriculteurs locaux.

Le Safran et la Truffe du Berry 3 Sens :
Leur parfum si envoutant et leur arôme si concentré en font des produits que l'on utilise à d'infimes quantités,
Leur coût d'utilisation en cuisine devient tout à fait modéré et abordable. (cf. rubrique recettes).
Produire du safran français et la truffe noire "Melanosporum" près de Bourges en Berry, c'est aussi possible !

Les chutneys au safran 3 Sens :
Ce sont des condiments originaires de l'époque coloniale britannique en Inde.
Ces préparations aigres douces égaieront vos plats de volailles, viandes rouges ou blanches froides ou grillées.
Délicieux avec vos fromages de vache, de chèvre ou de brebis.
Étonnants à l'apéritif ou en guise d'amuse-bouche.
- Chutney de pommes, délicieux avec le boudin.
- Chutney de poires, excellent avec le foie gras.
- Chutney de tomates, en accompagnement de pâtes, riz, semoule, poissons...
NOUVEAU : après le chutney tomate safran, goûtez le chutney aux herbes de notre jardin !

Les gelées à la lavande, à la menthe ou au safran 3 Sens :
Aromatiseront naturellement vos yaourts et fromages blancs ou fromages secs
vos tartines, brioches, crêpes ou gauffres.

"Mariage du miel, du safran et de la noisette"
Sur votre brioche, votre crêpe, la touche safranée de notre miel vous surprendra !
Sublimez votre yaourt nature de manière saine avec
la douceur de notre miel safrané et le croquant de quelques noisettes de la ferme.


Productions végétales : Autres cultures, céréales, fleurs / plantes
Autres productions végétales : safran, lavande, menthe, miel, truffes noires "Melanosporum", noisettes.
 
 

Galerie

 
  • Fleur de crocus sativus
  • notre_marque.jpg
  • La cueillette
 

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Avis

Alex - posté le 22/03/2014 Présentation et visite très sympathique. Un couple passionnés par ce qu'ils font et des produits...

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Événements

CET HIVER : CAVAGE de TRUFFES NOIRES "melanosporum"

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Marché aux truffes du Berry à BAUGY

Marché aux truffes du Berry les vendredi 21 et 28 décembre 20148

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SCEA PUITS RESERVE - 3 SENS - "Le Puits" - MOULINS SUR YEVRE - Tel. 02 48 30 84 57
Courriel : 3sens@orange.fr

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